Fresco perchè…poco fa era erba!

Viene lavorato a poche ore dalla mungitura

emozioni del latte caseificio a km 0

“Perché per noi fresco significa appena fatto”

 

Utilizziamo solo latte intero di origine piemontese di alta qualità da mucche al pascolo nei mesi di primavera-estate e alimentati a foraggi essiccati e cereali nei mesi invernali. Animali selezionati e rigorosamente controllati da veterinari che conferiscono un latte di alta qualità, genuino e dal sapore unico.

Le analisi del nostro latte sono a disposizione della clientela quotidianamente e vengono verificate dai nostri tecnici contestualmente all’arrivo del latte.
Segui il sapiente lavoro dei nostri artigiani casari attraverso la vetrata a vista, vedrai nascere i nostri prodotti al momento.Partecipa alla magia della filatura o alla raccolta della ricotta ancora tiepida nella fuscella;

Emozioni del latte… perché ogni gesto emoziona…tutti i nostri prodotti raccontano qualcosa di noi…genuinità, freschezza, passione, tradizione a km 0.

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I nostri punti di forza

La tradizione

Passione… intramontabile tradizione in ogni suo gesto

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Materie Prime

Riceviamo il latte fresco ogni mattina e con questo latte produciamo davanti ai tuoi occhi il nostro formaggio

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Genuinità

Lavoriamo solo latte piemontese

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Piacere Immenso

Tentare, non tentare…perché non provare…
immaginare, pensare come sarebbe perché non si riesce ad aspettare…
che sensazione!
e quella dolcezza che ti rimane sulle labbra e non riesci a non leccarti, ma vorresti che altre labbra lo facessero
gioco con i sapori…cremoso acido vellutato dolce,
l’uno per quanto diverso si lega all’altro, non si annientano,
nessuno vince sull’altro, ma entrambi si esaltano.

Vanno via e poi tornano, si alternano, con insistenza, con persistenza, anche dopo un po’.

Appagano la bocca e la inebriano di piacere.
Ho creduto e provato, una semplicità di armonie disarmante..
ti dona il sorriso…pane, stracchino e …marmellata

Dalla raccolta inedita Granelli di sabbia